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    工業級焦亞硫酸鈉和食品級焦亞硫酸鈉的用途都有哪些

    編輯:濰坊邦華化工有限公司時間:2022-04-22

      工業級焦亞硫酸鈉和食品級焦亞硫酸鈉的用途都有哪些?

      工業級焦亞硫酸鈉用途廣泛。醫藥工業用于生產復仿、苯丙砜和苯甲醛的凈化;橡膠工業用作凝固劑;化學工業用于生產羥基香草醛、鹽酸羥胺等;感光工業用作顯影劑等。

      食品級的焦亞硫酸鈉可作為餅干和蛋糕等食品的漂白劑和膨松劑、蔬萊脫水的養分保特劑、貯存水果的保鮮劑、釀造和飲料的殺菌防腐劑等。焦亞硫酸鈉暴露在潮濕空氣中緩慢氧化成硫酸鈉,同時伴有晶體的崩解。水溶液在空氣中,尤其在加熱條件下發生分解,熱壓滅菌時應充氮氣。葡萄糖都降低水溶液穩定性。在酸性溶液中穩定有效。焦亞硫酸鈉應存放在密閉容器中,避光、陰涼干燥處貯存。

      在使用食品級焦亞硫酸鈉應注意以下幾點:

      1)當食品中存在金屬離子時,殘留的亞硫酸鹽可被氧化,還原的顏料可被氧化和變色,從而減少漂白劑的有效性。因此,在生產中同

      時使用金屬螫合劑。

      )焦亞硫酸鈉實還原性漂白劑,其溶液不穩定易揮發,所以要現配現用,以防亞硫酸鹽不穩定而揮發。

      3)亞硫酸不能控制果膠酶的活性,會有損于果膠的凝聚力。此外亞硫酸滲入水果組織后,只有當水果在加工過程中破裂時,才能除去

      二氧化硫。因此,用亞硫酸保存的水果只適合制作果醬、干果、果酒、蜜淺等,不能作為罐頭的原料。

      5)亞疏酸鹽能破壞硫胺素,故

      不易用于魚類食品。

      4)由于二氧化硫的消失,亞硫酸鹽漂白材料容易重新著色,因此在食品中通常殘留過量二氧化硫,但殘留量不得超過標準。

      5)亞硫酸鹽易與醛、酮、蛋白質等反應。

      以上是工業級焦亞硫酸鈉和食品級焦亞硫酸鈉的用途都有哪些的相關介紹了,希望可以幫助到大家,同時歡迎來電咨詢。

    食品級焦亞硫酸鈉


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